Comida Sencilla Dominicana

Comida Dominicana Típica

 Primero tenemos a las famosas arepitas de yuca, son muy faciles de hacer, solo necesitan de tu tiempo y de mucho amor!

Ingredientes

2 libras de yuca
2 huevos

1 cuchurada de sazon en polvo

1 cucharadita de azúcar
5 cucharadas de leche
1 cucharadita de mantequilla
1 pizca de sal
Anís al gusto
Aceite para freír

Preparación

Pelar la yuca, luego guayarla, agregarle todos los ingredientes, excepto el aceite,  mezclar bien y dejar reposar. Luego poner la sartén con el aceite cuando esté bien caliente, incorporar la mezcla por cucharadas dejar dorar ambos lados. Retirar de la sartén y dejar escurrir en papel absorbente.

Y listo! Perfectas para comer!!

Aquí esta el vídeo explicando como hacerlas :)

Ahora tenemos el famoso sancocho! No esta de mas decir que a la mayoría de los dominicanos disfrutan comerse un buen plato de sancocho acompañado por arroz y, si estamos en temporada, una buena rodaja de Aguacate, 
umm que rico! 

Ingredientes

1 pollo entero, cortado en piezas
6 pedazos chuletas de cerdo 
1 lb carne de res picada 
1 lb de yuca en trozos grandes 
2 papas grandes peladas y en trozos grandes 
3 ó 4 plátanos en trozos medianos 
1 ñame pelado y en trozos 
1 yautía en trozos 
1/4 auyama pelada en trozos 
2 mazorcas de maiz en trozos
Para sazonar:
1 aji grande verde picadito pequeño 
1/2 ramito de perejil 
2 cebollas rojas pequeñas picaditas 
2 dientes de ajo machacados
2 o 3 hojas cilantro ancho
2 caldito de pollo 
1 caldito de res 
2 cucharadas de vinagre 
1 cucharada de salsa inglesa

Preparación

En un caldero grande se pone un poco de aceite (2 1/2 cucharadas) y un poco de azúcar (1/2 cucharadita) a fuego alto. Se le echa la carne toda junta para que ablande un poco y dore. Se tapa y se deja hasta que se cocine (20-30 mins aprox.), moviendo de vez en cuando, hasta que se consuma gran parte del líquido. 

Se saca la carne y se deja aparte. Si está desbaratado el pollo se saca aparte para que no se siga desbaratando y luego se le echa al final. Si la carne esta entera pues no importa, mejor. 

En el mismo caldero que se hirvió la carne se le echa agua (hasta la mitad del caldero) con el resto del liquido y se deja hervir ; se echan los víveres y por encima las verduras para sazonar, se tapa dejandose hervir bastante (como 40 min. aprox.) o hasta que los víveres estén cocidos. 

Luego se le echa la carne y la cucharada de salsa inglesa. Faltando como 10 min. Se prueba de sal y se le echa si le hace falta. 

Con arroz y aguacate mucho mejor!!

Por ultimo, pero no menos importante, tenemos el Pollo Guisado! Un plato que se acompaña con arroz, habichuelas, ensalada y si acaso algunos platanitos maduros fritos, sencillamente una típica comida dominicana, consumida diariamente y disfrutada en muchos hogares.

Ingrediente

Un pollo fresco( O piezas de su preferencia)

El sazón: sal, orégano y ajo Cebolla y perejil.

Ají cubanela.

Aceite 

Limón o naranja agria.

2 Dientes de Ajo

Preparación

Cortamos el pollo en pedazos a nuestro gusto, lo lavamos bien con limón y le cortamos el ajo pequeñito o machacado y lo adobamos. Por otro lado, en una olla que no se pegue ponemos tres cucharadas de aceite y una cucharadita de azúcar, lo ponemos en el fuego normal y una vez que el azúcar se pone dorada ponemos los trozos de pollo a dorar moviéndolos regularmente para que se doren ambas partes. Aparte ve cortando las cebollas ,el apio y lo pones junto con el pollo. Una vez que esta casi cocido pones el caldo de pollo con la pasta de tomate al gusto, las aceituna y alcaparras y deja que hierva. En menos de 35 minutos estará listo, lo puedes servir con arroz, viandas, ensaladas y en caliente.

Escrito Por: 

Dianca Vásquez  100261989

Maritza Figuereo    100293001

Francelis Lisselot Feliz   100106964

INF -  Sec.12